Chef de Partie — Autonomie, Créativité & Repas Frais (CDD)

Chateauform; Ecquevilly; Sur place; EUR 18 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas frais pris en équipe

Week-ends libres

Ambiance conviviale

Formation et développement

Résumé du poste

Châteauform’, leader européen du séminaire et de l’évènementiel, recherche un commis / Chef de Partie en CDD - extras (H/F) pour rejoindre l’équipe cuisine de la maison d’Ecquevilly. Vous maîtrisez les bases de la cuisine et vous êtes autonome dans la préparation des plats selon les recettes, avec une sensibilité pour les produits frais.

Vous serez force de proposition, respecterez les consignes du Chef et assurerez la mise en place, le contrôle des stocks et les documents HACCP.

Qualifications

• Maîtriser les bases de la cuisine et suivre les recettes.
• Être force de proposition sur de nouvelles recettes.
• Respecter les consignes du Chef et les normes HACCP.

Responsabilités

• Maîtriser les bases de la cuisine et réaliser des plats à partir d'une recette.
• Proposer de nouvelles recettes et prendre des initiatives.
• Respecter les consignes du Chef de cuisine.
• Contrôler et ranger la marchandise.
• Connaître et appliquer les documents de contrôle HACCP.
• Être à l'aise pour échanger avec les participants.

Connaissances

Bases de cuisine

Initiative

Travail en équipe

HACCP

Formation

CAP ou BAC PRO

Description du poste

Châteauform’, leader européen du séminaire et de l’évènementiel, recherche un commis / Chef de Partie en CDD - extras (H/F) pour rejoindre l’équipe cuisine de la maison d’Ecquevilly. Vous maîtrisez les bases de la cuisine et vous êtes autonome dans la préparation des plats selon les recettes, avec une sensibilité pour les produits frais.

Vous serez force de proposition, respecterez les consignes du Chef et assurerez la mise en place, le contrôle des stocks et les documents HACCP.