Chef de Partie - Alpine Bistronomy, Chamonix 39h, Housing

Relais-; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement individuel à proximité de Ch‑

1 repas par jour

Job summary

Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, à Chamonix-Mont-Blanc, recherche un Chef de Partie pour la saison hiver 2026/2027. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous travaillerez à La Maison Carrier et à l’Albert 1er, avec un logement individuel à proximité et un repas par jour.

Expérience significative en restauration bistronomique demandée; contrat de 39 h/semaine et salaire brut de 2 275 € mensuels. Poste à pourvoir dès le 1er décembre 2026 jusqu’au 11 avril 2027.

Qualifications

• Une expérience significative en restauration bistronomique d’un an minimum.
• L’envie de s’investir et s’impliquer au sein de notre équipe.
• Contrat de 39 h par semaine

Responsibilities

• Vous assurerez l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques
• Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Vous respecterez les normes HACCP et de sécurité

Skills

Restauration bistronomique

Autonomie

Investissement équipe

Job description

Le Hameau Albert 1er, Relais & Châteaux 5*, à Chamonix-Mont-Blanc, recherche un Chef de Partie pour la saison hiver 2026/2027. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous travaillerez à La Maison Carrier et à l’Albert 1er, avec un logement individuel à proximité et un repas par jour.

Expérience significative en restauration bistronomique demandée; contrat de 39 h/semaine et salaire brut de 2 275 € mensuels. Poste à pourvoir dès le 1er décembre 2026 jusqu’au 11 avril 2027.