Chef de partie

La Taverne - Table de Caractère; Verrières-en-Anjou; On-site; EUR 18,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

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Job summary

La Villa Angevine, restaurant de cuisine française situé à Verrières-en-Anjou, recherche un Chef de Partie H/F. Rejoignez une brasserie conviviale et participez au bon fonctionnement de la cuisine, avec une carte variée et un cadre agréable près du Parc Expo.

Vous serez chargé d’organiser votre poste, préparer et envoyer les plats, assurer la qualité et le respect des normes HACCP, et encadrer les commis. Horaires du service et esprit d’équipe seront vos atouts pour un service fluide et

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Capacité à former et encadrer les commis de cuisine.
• Organisation et gestion efficace du poste de travail.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Esprit d'équipe et communication avec la brigade.

Responsibilities

• Gérer et organiser son poste de travail.
• Préparer, assembler et envoyer les plats de son poste.
• Assurer la qualité et la régularité des préparations.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Former et encadrer les commis de cuisine sur son poste.
• Collaborer avec les autres parties pour assurer un service fluide.

Skills

Techniques culinaires

Gestion HACCP

Organisation poste

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Encadrement commis

Job description

• Etablissement : La Villa Angevine
• Type de contrat : CDI
• Temps de travail : Temps plein
• Lieu: Verrières-en-Anjou
• Salaire: 13 EUR (€) - 13,50 EUR (€) / heure

L'entreprise

LA BRASSERIE GOURMANDE AUX PORTES D’ANGERS

CUISINE GÉNÉREUSE, PRODUITS DE SAISON ET AMBIANCE CONVIVIALE FACE AU PARC EXPO.

Description du poste

Restaurant La Villa Angevine, établissement de cuisine recherche :

Chef de Partie H/F

Rejoignez une équipe dynamique et participez au bon fonctionnement de notre cuisine !

La Villa Angevine en quelques mots c'est :

• Un lieu convivial aux portes d'Angers, face au Parc des Expositions
• Une brasserie dynamique avec une carte variée: viandes, pizzas, poissons, grillades ...
• Un restaurant qui favorise la proximité avec ses clients et la convivialité au sein de l'équipe
• Facilité d'accès et stationnement gratuit

Profil recherché

Vos missions :

• Gérer et organiser son poste de travail
• Préparer, assembler et envoyer les plats de son poste
• Assurer la qualité et la régularité des préparations
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Former et encadrer les commis de cuisine sur son poste
• Collaborer avec les autres parties pour assurer un service fluide

Vos compétences :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires de son poste
• Connaissance approfondie des normes HACCP et gestion de l’outil EPAC Hygiène
• Sens de l’organisation et rigueur
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
• Esprit d’équipe et bonne communication avec la brigade
• Capacité à encadrer et former les commis de cuisine
• Créativité et souci du détail
• Flexibilité et disponibilité pour s’adapter aux horaires du service
• Force de proposition en nouveaux produits

Réf: 018e87b4-d217-47ba-b8e2-0e392acd2b4a