Chef de Groupe Restauration - Management & Cuisine (CDI)

Sodexo; Sarralbe; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle de base gratuite

Participation aux bénéfices

Résumé du poste

Sodexo recherche un CHEF(FE) DE GROUPE RESTAURATION F/H pour le site LEACH INTERNATIONAL situé à Sarralbe (57). Vous managez un employé de restauration et un collaborateur en charge des livraisons.

Vous préparerez les entrées, sandwichs et desserts, assurerez la mise en place des aliments et veillerez à la traçabilité et au respect des règles HACCP. Poste en CDI à temps plein, horaires 7h00-15h00.

Qualifications

• Diplôme CAP Production et Service en Restaurations (PSR) ou équiv au minimum exigé.
• 1ère expérience demandée en restauration collective, à un poste similaire de Chef(fe) de groupe restauration ou de Cuisinier(e), avec idéalement une 1ère expérience en management d'équipe.
• Réactif, organisé, autonome.
• Maitriser les règles HACCP.

Responsabilités

• Préparer les entrées, sandwichs et desserts.
• Assurer la mise en place des aliments.
• Installer la signalétique et les ardoises afin de valoriser l'offre de restauration.
• Assurer le service au bain-marie et les cuissons/grillades.
• Accueillir et servir les convives avec professionnalisme.
• Réaliser les opérations d'encaissement.
• Participer au réapprovisionnement des vitrines.
• Effectuer la plonge et nettoyer les locaux et le matériel.
• Veiller à la traçabilité des produits et au respect des règles d'hygiène et sécurité.

Connaissances

Réactivité

Organisation

Autonomie

Management d'équipe

HACCP

Formation

CAP Production et Service en Restaurations (PSR) ou équiv

Description du poste

Sodexo recherche un CHEF(FE) DE GROUPE RESTAURATION F/H pour le site LEACH INTERNATIONAL situé à Sarralbe (57). Vous managez un employé de restauration et un collaborateur en charge des livraisons.

Vous préparerez les entrées, sandwichs et desserts, assurerez la mise en place des aliments et veillerez à la traçabilité et au respect des règles HACCP. Poste en CDI à temps plein, horaires 7h00-15h00.