Chef de Cuisine Visionnaire – Maître du Gril et du Feu

Domaine & Demeure; Port-Leucate; Sur place; EUR 90 000 - 120 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat cadre permanent

Rémunération attractive

Deux jours de repos consécutifs et une

Fermeture annuelle

Couverture sociale complète

Résumé du poste

Domaine & Demeure au Château Capitoul recherche un chef visionnaire, habité par la flamme et passionné par la cuisson au feu, capable de fédérer une brigade d’exception et de travailler exclusivement avec des produits locaux et de saison pour sublimer chaque plat.

Vous incarnerez l’esprit Asado auprès des clients et des médias, en innovant, surprenant et en portant une cuisine méditerranéenne moderne, tout en respectant les traditions et en créant une signature personnelle qui rehausse le

Qualifications

• Expérience en belles maisons, idéalement en France et à l’international.
• Maîtrise du feu et du produit, saisonnalité.

Responsabilités

• Diriger une brigade culinaire d’exception.
• Innover et surprendre avec une cuisine au feu et produits locaux.
• Représenter le restaurant auprès des clients et des médias.

Connaissances

Direction d'équipe

Cuisson au feu

Cuisine méditerranéenne

Innovation culinaire

Description du poste

Domaine & Demeure au Château Capitoul recherche un chef visionnaire, habité par la flamme et passionné par la cuisson au feu, capable de fédérer une brigade d’exception et de travailler exclusivement avec des produits locaux et de saison pour sublimer chaque plat.

Vous incarnerez l’esprit Asado auprès des clients et des médias, en innovant, surprenant et en portant une cuisine méditerranéenne moderne, tout en respectant les traditions et en créant une signature personnelle qui rehausse le