Chef de Cuisine: Feu, Méditerranée & Leadership

Château Capitoul; Narbonne; Sur place; EUR 60 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement pendant l'essai

Rémunération compétitive

Résumé du poste

Château Capitoul, situé dans le Languedoc, recherche un chef habité par la flamme et passionné par la cuisson au feu pour Asado, le restaurant du domaine. Vous serez créatif, meneur et associerez votre nom à Asado; vous dirigerez une brigade dynamique et participerez à l'excellence du produit, dans un cadre étoilé et une clientèle internationale.

Profil: solide expérience dans de belles maisons, maîtrise du feu, sens de la saisonnalité, esprit de fédérer et développer une équipe d'exception; CDI

Qualifications

• Solide expérience dans de belles maisons, en France comme à l'international.
• Maîtrise du feu, du produit et de la saisonnalité.
• Aptitude naturelle à fédérer et développer une équipe d'exception.

Responsabilités

• diriger la brigade Asado et assurer l'excellence du produit.
• exprimer son potentiel culinaire et managérial au sein de la maison.
• collaborer avec la direction et le management F&B pour une expérience client premium.

Connaissances

Maîtrise du feu et du produit

Gestion d'équipe

Leadership culinaire

Excellence culinaire

Description du poste

Château Capitoul, situé dans le Languedoc, recherche un chef habité par la flamme et passionné par la cuisson au feu pour Asado, le restaurant du domaine. Vous serez créatif, meneur et associerez votre nom à Asado; vous dirigerez une brigade dynamique et participerez à l'excellence du produit, dans un cadre étoilé et une clientèle internationale.

Profil: solide expérience dans de belles maisons, maîtrise du feu, sens de la saisonnalité, esprit de fédérer et développer une équipe d'exception; CDI