Chef de Cuisine - Traiteur & Produits Locaux (CDI 36h)

Elior Group; Varize-Vaudoncourt; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13e mois

Avantage en nature sur les repas

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Places en crèche

Tenue fournie et blanchie

Parcours de formation sur mesure

Évolution interne

Job summary

Nous cherchons notre prochain chef de cuisine pour notre cuisine centrale située à Varize (57). CDI en temps complet (36h.25) avec travail du lundi au vendredi et repos le week-end; horaires journaliers définis.

Profil recherché: formation en cuisine et expérience confirmée en tant que chef/second, maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation pour encadrer une équipe. Poste polyvalent incluant traiteurs et production variée.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et idéalement des préparations traiteurs.
• Sens de l'organisation, autonomie et capacité à encadrer une équipe.
• Créativité, rigueur et souci de la qualité.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production culinaire.
• Réaliser et encadrer des préparations de type traiteur.
• Élaborer des préparations variées : plats cuisinés et préparations spécifiques.
• Garantir la qualité gustative et la présentation des productions.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser le travail de l'équipe et assurer le suivi de la production.
• Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes.

Skills

Organisation

Autonomie

Encadrement d'équipe

Créativité

Rigueur

Techniques culinaires

Education

Formation en cuisine

Job description

Nous cherchons notre prochain chef de cuisine pour notre cuisine centrale située à Varize (57). CDI en temps complet (36h.25) avec travail du lundi au vendredi et repos le week-end; horaires journaliers définis.

Profil recherché: formation en cuisine et expérience confirmée en tant que chef/second, maîtrise des techniques culinaires et sens de l'organisation pour encadrer une équipe. Poste polyvalent incluant traiteurs et production variée.