Chef de Cuisine Traiteur H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Montélimar; Sur place; EUR 41 000 - 49 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement temporaire

Voiture de service

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB, agence de placement spécialisée en hôtellerie-restauration, recherche son Chef de Production Traiteur H/F pour un CDI cadre dans la région de Montélimar. Vous supervisez l’ensemble du processus de production traiteur, de la conception des menus à la mise en place finale, et vous encadrez une équipe dédiée.

Vous pilotez la R&D culinaire pour introduire régulièrement de nouvelles idées et coordonnez les opérations extérieures lors d’événements sur site, en veillant au respect des

Qualifications

• Expérience confirmée en Chef de Cuisine production traiteur.
• Bonne gestion d'équipe et leadership.
• Organisation et communication efficaces.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble du processus de production traiteur, de la conception des menus à la mise en place.
• Encadrer l'équipe composée d'un second de cuisine, d'un commis, d'un pâtissier et d'un plongeur.
• Diriger la R&D pour proposer des idées culinaires nouvelles.
• Coordonner les opérations extérieures pour les événements sur site.
• Maintenir des normes de qualité et répondre aux attentes des clients.

Connaissances

Leadership

Organisation

Communication

Flexibilité

Expérience Chef de Cuisine

Description du poste

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restauration

Traiteur renommé établi dans la région de Montélimar, spécialisé dans la création d’événements recherche son Chef de Production Traiteur H/F (Horaire continu)

Vos responsabilités :

• Superviser l’ensemble du processus de production traiteur, de la conception des menus à la mise en place finale.
• Encadrer et guider l’équipe composée d’un second de cuisine, d’un commis de cuisine, d’un pâtissier et d’un plongeur.
• Diriger les efforts de recherche et développement pour introduire constamment de nouvelles idées culinaires.
• Prendre en charge la coordination des opérations extérieures pour garantir une exécution impeccable lors d’événements sur site.
• Maintenir des normes de qualité rigoureuses, en veillant à ce que chaque plat réponde aux attentes des clients.

Compétences et qualités recherchées :

• Une expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans le domaine de la production traiteur.
• Vous êtes passionné par votre métier et vous avez le souci du détail.
• Votre leadership vous permet de motiver et d’encadrer votre équipe pour atteindre des objectifs communs.
• L’organisation est votre force.
• Votre communication est claire et efficace, tant avec l’équipe qu’avec les clients.
• Vous êtes flexible et capable de gérer les opérations extérieures, même dans des environnements exigeants.

Ce qui est proposé :

• Un poste en CDI avec un salaire de 4000.00 € net / mois.
• Un statut cadre
• Un logement le temps de votre installation sur la région
• L’opportunité de créer vos propres plats.
• Voiture de service

Lieu de travail : Montélimar et environnement proche