Chef de Cuisine Tournant Multisite (Bas-Rhin)

Alsacienne de Restauration; France; Hybride; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Véhicule de service

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration, acteur régional de référence, recherche un chef de cuisine tournant pour intervenir dans plusieurs restaurants d’entreprise du Bas-Rhin (67). CDI à temps plein, 35 heures par semaine, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, avec véhicule de service et permis B requis.

Vous pilotez la production culinaire, organisez la fabrication, animez l'équipe et assurez le respect des fiches techniques, tout en garantissant qualité et sécurité des produits et le budget.

Qualifications

• Environnement de proximité et de confiance où chacun compte; créativité et autonomie importantes.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action.
• Sens de l'innovation et goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l'organisation de la fabrication.
• Animer et encadrer l'équipe de cuisine.
• Établir les menus selon fiches techniques et réaliser les dressages.
• Gérer les commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget.
• Coordonner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production.

Connaissances

Leadership

Créativité

Autonomie

Travail en équipe

Description du poste

L'Alsacienne de restauration, acteur régional de référence, recherche un chef de cuisine tournant pour intervenir dans plusieurs restaurants d’entreprise du Bas-Rhin (67). CDI à temps plein, 35 heures par semaine, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, avec véhicule de service et permis B requis.

Vous pilotez la production culinaire, organisez la fabrication, animez l'équipe et assurez le respect des fiches techniques, tout en garantissant qualité et sécurité des produits et le budget.