Chef de cuisine tournant (F/H)

Elior Group; France; Hybride; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Place en crèche

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration, filiale d'Elior Group, recherche un Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir dans plusieurs restaurants d’entreprise sur l’ensemble du Bas-Rhin (67). CDI à temps complet, 35 heures par semaine, du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, véhicule de service et permis B demandés.

En tant que manager, vous assurez la production culinaire, l’organisation, et l’animation de l'équipe, avec une implication sur les menus et le respect des fiches techniques.

Qualifications

• Poste en CDI à temps complet.
• 35 heures par semaine.
• Horaires: 7h-15h, du lundi au vendredi.

Responsabilités

• Manager la production culinaire et l'organisation de la cuisine.
• Animer et former l'équipe, assurer le respect des fiches techniques.
• Gérer les commandes, réceptions et contrôles des matières premières et des livraisons.
• Veiller au respect des budgets et à la qualité des plats livrés.
• Participer à l'élaboration des menus et assouplir les procédures en place.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée.

Nous recherchons notre futur Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir au sein de plusieurs restaurants d’entreprise sur l’ensemble du secteur du Bas-Rhin (67).

• Poste à pourvoir en CDI à temps complet
• 35 heures par semaine
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Missions au sein de plusieurs restaurants d’entreprise sur l’ensemble du 67
• Véhicule de service à disposition
• Permis B demandé

Détails de l’offre

Nous recherchons notre futur Chef de cuisine tournant (F/H) pour intervenir au sein de plusieurs restaurants d’entreprise sur l’ensemble du secteur du Bas-Rhin (67).

• Poste à pourvoir en CDI à temps complet
• 35 heures par semaine
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Missions au sein de plusieurs restaurants d’entreprise sur l’ensemble du 67
• Véhicule de service à disposition
• Permis B demandé
• En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L’alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

• Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.
• Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.