Chef de Cuisine — Steakhouse, Équipe & Formation d’Excellence

Bertrand Franchise; Paris; Sur place; EUR 42 000 - 64 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Accessibilité handicap

Résumé du poste

Bertrand Franchise à Paris recrute un chef de cuisine pour piloter l’équipe en cuisine, garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, et diffuser l’esprit chaleureux du steakhouse.

Vous animez et formez vos équipes, gérez les stocks, passez les commandes et veillez au respect des normes HACCP, avec autonomie et rigueur. Bac Pro Cuisine conseillé, expérience similaire exigée.

Qualifications

• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine ou équivalent.
• Expérience en cuisine de restaurant recommandée.
• Respect des fiches techniques et HACCP.

Responsabilités

• Gérer l’équipe cuisine et assurer la qualité des plats selon fiches techniques et standards.
• Animer et former les équipes, transmettre le savoir-faire.
• Gérer les stocks, passer et réceptionner les commandes.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Maîtrise cuisson viande

Rigueur et autonomie

Sens des responsabilités

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Bertrand Franchise à Paris recrute un chef de cuisine pour piloter l’équipe en cuisine, garantir la qualité des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque, et diffuser l’esprit chaleureux du steakhouse.

Vous animez et formez vos équipes, gérez les stocks, passez les commandes et veillez au respect des normes HACCP, avec autonomie et rigueur. Bac Pro Cuisine conseillé, expérience similaire exigée.