Second de Cuisine — Leader d'Équipe Steakhouse et Viandes

Bertrand Franchise; Plaisir; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nouvelle aventure professionnelle

Accessibilité handicap

Résumé du poste

Bertrand Franchise recrute pour ses restaurants un cuisinier passionné par l’univers steakhouse, prêt à diffuser l’esprit chaleureux autour des fours à braise et à former les équipes selon les standards de la chaîne.

Vous serez au cœur de l’équipe cuisine, garantissant qualité et préparation selon fiches techniques et commandes, avec gestion des stocks et respect des normes HACCP. Poste en CDI, accès aux horaires dynamiques et à une formation adaptée.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Dynamisme et esprit d’équipe indispensable.

Responsabilités

• Réaliser la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Coordonner et manager l’équipe cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Assurer l’approvisionnement, la préparation et la mise en place de la cuisine.
• Gérer les stocks, passer les commandes et réceptionner les livraisons.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Dynamisme

Disponibilité

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Maestro cuisson viande

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Bertrand Franchise recrute pour ses restaurants un cuisinier passionné par l’univers steakhouse, prêt à diffuser l’esprit chaleureux autour des fours à braise et à former les équipes selon les standards de la chaîne.

Vous serez au cœur de l’équipe cuisine, garantissant qualité et préparation selon fiches techniques et commandes, avec gestion des stocks et respect des normes HACCP. Poste en CDI, accès aux horaires dynamiques et à une formation adaptée.