Chef de Partie - Steakhouse, Aventure & Évolution

Bertrand Franchise; Épinal; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Bertrand Franchise recherche un profil cuisinier pour rejoindre ses restaurants au sein d’un groupe axé steakhouse. Travailler dans un environnement chaleureux et transmettre l’esprit des fours à braise auprès des clients.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des fiches techniques. Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous collaborerez avec énergie et rigueur pour une expérience réussie.

Qualifications

• Diplômé d’un Bac Pro Cuisine.
• Expérience similaire souhaitée.
• Bonne connaissance des viandes et des cuissons.
• Respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Rôle central en cuisine, garant de la qualité et des plats selon fiches techniques et standards de la marque.
• Approvisionnement, préparation et mise en place en cuisine.
• Gestion des stocks, commandes et réception des fournitures.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d'équipe

Goût pour le travail bien fait

Connaissance des viandes et des cuisss

Organisation

Écoute et rigueur

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Bertrand Franchise recherche un profil cuisinier pour rejoindre ses restaurants au sein d’un groupe axé steakhouse. Travailler dans un environnement chaleureux et transmettre l’esprit des fours à braise auprès des clients.

Vous serez en charge de l’approvisionnement, de la mise en place et du respect des fiches techniques. Diplômé d’un Bac Pro Cuisine, vous collaborerez avec énergie et rigueur pour une expérience réussie.