Chef de Cuisine – Service Midi, HACCP & Leadership

BRASSERIE LE GRILLON; Marseille; Sur place; EUR 24 881 - 29 802; Plein temps

Résumé du poste

BRASSERIE LE GRILLON, située à Marseille, recherche un employé qualifié pour assurer la cuisine traditionnelle et la préparation des plats du jour pendant le service du midi. CDI à temps plein, 39 heures par semaine, avec travail en journée.

Expérience minimale de 2 ans sur le même poste et CAP/BEP Cuisine exigés. Vous veillerez au respect des règles HACCP, aurez l’esprit d’équipe et serez réactif sur les commandes et la production.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans sur le même poste indispensable.
• CAP, BEP ou équivalent Cuisine requis.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène requise.

Responsabilités

• Élaborer les plats du jour.
• Gérer les commandes et le flux en cuisine.
• Superviser la cuisine dans le respect des normes HACCP.

Connaissances

Dressage des plats

Gestion des commandes

QHSSE

Esprit d'équipe

Réactivité

Formation

CAP BEP équivalents Cuisine

Description du poste

BRASSERIE LE GRILLON, située à Marseille, recherche un employé qualifié pour assurer la cuisine traditionnelle et la préparation des plats du jour pendant le service du midi. CDI à temps plein, 39 heures par semaine, avec travail en journée.

Expérience minimale de 2 ans sur le même poste et CAP/BEP Cuisine exigés. Vous veillerez au respect des règles HACCP, aurez l’esprit d’équipe et serez réactif sur les commandes et la production.