Chef de Cuisine - Saveurs locales, équipe engagée en EHPAD

Colisee-1; Mérignac; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes week-end et jours fériés

Job summary

Colisée recherche un(e) Chef de cuisine H/F pour son établissement Jean Monnet à Mérignac. Vous animez l'équipe, gérez les achats et assurez la mise en valeur des produits locaux et de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et des standards de sécurité.

Le poste est un remplacement du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec salaire stimulant et primes de week-end et jours fériés, et un contrat à durée indéterminée.

Responsibilities

• Animer une équipe et gérer les approvisionnements.
• Réveiller les papilles des résidents avec des recettes colorées et parfumées.
• Travailler des produits locaux et de qualité pour l'épanouissement des ainés.
• Transmettre passion et rigueur dans les process qualité/hygiène
• Dialoguer en salle avec les résidents pour connaître leurs goûts et avis

Skills

Gestion d'équipe

Approvisionnements

Cuisine locale

Qualité/hygiène

Créativité culinaire

Job description

Colisée recherche un(e) Chef de cuisine H/F pour son établissement Jean Monnet à Mérignac. Vous animez l'équipe, gérez les achats et assurez la mise en valeur des produits locaux et de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et des standards de sécurité.

Le poste est un remplacement du lundi au vendredi de 7h à 15h, avec salaire stimulant et primes de week-end et jours fériés, et un contrat à durée indéterminée.