Chef de Cuisine Santé — Management & Saveurs Locales

Inicea; Troyes; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle 50%

Remboursement transport

Repas à 2,75 €

Parking gratuit

Mobilité interne

Formations via Université Clariane

Job summary

Inicea recherche un(e) cuisinier(ère) pour la Clinique Les Vergers, gérée par le groupe Clariane. Vous préparerez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais et locaux lorsque possible, tout en respectant les règles HACCP et les régimes spécifiques des patients.

Vous serez responsable d'animer l'équipe, du recrutement et de la formation, et participerez à l'amélioration continue des menus et du service, en bénéficiant d'avantages tels que mutuelle, transports et

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou équivalent.
• Première expérience en restauration collective souhaitée, idéalement en santé.
• Maîtrise des normes HACCP exigée.
• Sens de l'équipe et du management, créativité et rigueur.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction des clients et le respect des régimes et équilibrations alimentaires.
• Gérer l'approvisionnement des denrées et le contrôle selon les procédures.
• Encadrer et fidéliser l'équipe, former et recruter selon les besoins.

Skills

CAP/BEP cuisine

Restauration collective

Maîtrise HACCP

Management d'équipe

Créatif et rigoureux

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Inicea recherche un(e) cuisinier(ère) pour la Clinique Les Vergers, gérée par le groupe Clariane. Vous préparerez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais et locaux lorsque possible, tout en respectant les règles HACCP et les régimes spécifiques des patients.

Vous serez responsable d'animer l'équipe, du recrutement et de la formation, et participerez à l'amélioration continue des menus et du service, en bénéficiant d'avantages tels que mutuelle, transports et