Chef de cuisine gérant h/f

Clinique Les Vergers; France métropolitaine; On-site; EUR 22,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle prise en charge à 50%

Repas maison à 2,75 €

Parking gratuit

Planning attractif

Mobilité interne via l’Université Cli

Job summary

Clinique Les Vergers recherche un cuisinier en restauration collective pour proposer une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais et locaux lorsque possible. Vous veillerez au respect des régimes et de l’équilibre alimentaire, tout en assurant la satisfaction des patients et du personnel.

Vous participerez au recrutement, à la formation et à la fidélisation de l’équipe, avec un planning attractif et une mutuelle partagée.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalement en établissement de santé.
• Vous maîtrisez les normes HACCP et les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.
• Vous aimez travailler en équipe et faire preuve de créativité et de rigueur dans l’organisation et la qualité des plats.

Responsibilities

• Garantir la satisfaction des clients en produisant des menus équilibrés et adaptés aux régimes.
• Assurer l’approvisionnement et le contrôle des marchandises selon les procédures.
• Conduire l’équipe, recruter, former et fidéliser les talents pour soutenir les projets de l’établissement.

Skills

Esprit d'équipe

Management

Créatif

Rigoureux

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

LaClinique Les Vergers, établissementSMRà taille humaine de92 lits, implantée àSaint André les Vergers, dans un cadre agréable.

L’établissement propose une offre de soins globale et personnaliséepolyvalenteà orientationgériatrique. La durée de séjour est en moyenne de34 jours.

Votre défi :

Chez Inicea,les repas sont un moment de plaisir essentiel à la vie de nos établissements. Nos patients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir !

Vous préparez unecuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs !

Votre défi ? Faire preuve d’imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c’est vous qui l’avez, par votre savoir-faire en équipe !

Comment ?

• En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant des menus qui veillent au respect de l’équilibre alimentaire et des régimes particuliers.
• En vous assurant de l’approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures.
• En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe.

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) de la communauté Clariane. Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer France et Europe ». Une première dans notre secteur.

Profil :

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vous bénéficiez d’unepremière expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaitemaîtrise des normes HACCP.
• Vous avez lesens de l’équipe, du management. Vous êtescréatif et rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Donnez du sens à votre parcours professionnel en rejoignant une entreprise à mission qui prend soin de vous, autant que vous prenez soin des autres. Chez Inicea, vous avez toute votre place pour faire la différence.

Compétences :Management

Travailler à la Clinique Les Vergers, c’estbénéficier:

-De locaux récents (ouverture en 2017)

-D’une mutuelle CREDIT AGRICOLE prise en charge à50% par l’employeur

-D’un remboursement (50%) des transportsen commun ou d’indemnités kilométriques (vélo)

-D’un repas (fait maison) à 2.75 €

-D’un parking gratuit

-D’un planning attractif

-D’un travail en équipe

-D’une reprise à 100% de l’ancienneté métier

-D’un plateau technique accessible après17h

-D’un CSE avantageux

-D’une participation aux bénéficies

Vous pourrez bénéficier de parcours de mobilité interne grâce à notre réseau et suivre des formations via l’Université Clariane.

Vous souhaitez redonner du sens à votre cœur de métier qu’est le soin? Vous souhaitez travailler dans une équipe dynamique et participer aux projets de notre établissement?

Rejoignez-nous vite!

Rémunération selon profil.