Chef de Cuisine – Restauration Scolaire et Qualité

Fonction Publique Territoriale; Saint-Martin-de-Fontenay; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Fonction Publique Territoriale recherche un chef de cuisine pour diriger le service de restauration et coordonner l'activité auprès des élèves. Vous assurez les conditions d'hygiène, le service et le bon déroulement des repas scolaires en lien avec l'équipe pédagogique et les référents du Département.

Le poste nécessite une expérience en restauration collective, la supervision d'une équipe et une capacité à travailler avec les services techniques et administratifs du collège.

Qualifications

• Niveau V (CAP / BEP) requis.
• Spécialité: restauration.
• Horaires: Lundi/mardi/jeudi et vendredi 6h-15h15; Mercredi 6h-12h.

Responsabilités

• Vous encadrez l'équipe du service de restauration et coordonnez l'activité.
• Vous garantissez la sécurité alimentaire et la qualité de l'accueil des élèves.
• Vous travaillez en étroite collaboration avec le chef d'établissement, le secrétaire général et les référents techniques restauration des collèges du Département.

Connaissances

Restauration

Encadrement d'équipe

Formation

Niveau V (CAP / BEP)

Description du poste

Fonction Publique Territoriale recherche un chef de cuisine pour diriger le service de restauration et coordonner l'activité auprès des élèves. Vous assurez les conditions d'hygiène, le service et le bon déroulement des repas scolaires en lien avec l'équipe pédagogique et les référents du Département.

Le poste nécessite une expérience en restauration collective, la supervision d'une équipe et une capacité à travailler avec les services techniques et administratifs du collège.