Chef de Cuisine – Qualité & Bien-Être en EHPAD

Groupe SOS; Dijon; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un Chef de cuisine pour son Ehpad, résidence l'Espérance à Dijon. Vous serez garant de la qualité de la prestation restauration et du bien-être des résidents, en veillant à l'équilibre des aspects nutritionnels et des textures adaptées.

Vous organisez l'activité de cuisine, animez l'équipe et assurez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en gérant les stocks et la CMD. Contrat CDI à temps plein à Dijon.

Qualifications

• Expérience en restauration collective en établissement médico-social.
• Management d'équipe et organisation du service restauration.

Responsibilities

• Production culinaire et qualité des repas adaptés aux régimes des résidents et textures modifiées.
• Veiller au respect des normes HACCP et du PMS et à la traçabilité des denrées.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène & sécurité alimentaire

Job description

ARPAVIE - Groupe SOS Seniors recrute un Chef de cuisine pour son Ehpad, résidence l'Espérance à Dijon. Vous serez garant de la qualité de la prestation restauration et du bien-être des résidents, en veillant à l'équilibre des aspects nutritionnels et des textures adaptées.

Vous organisez l'activité de cuisine, animez l'équipe et assurez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en gérant les stocks et la CMD. Contrat CDI à temps plein à Dijon.