Chef de Cuisine – Management d'Été, Logement Inclus

Camping Sandaya Le Carbonnier; Cénac-et-Saint-Julien; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur le camping

Job summary

Camping Sandaya Le Carbonnier recherche un chef ou une cheffe de cuisine pour prendre la tête de la cuisine du camping et garantir des plats qui enchantent une clientèle internationale. Vous respectez les fiches techniques et les normes HACCP, vous managez et formez l'équipe, gérez les fournisseurs et les stocks, et vous assurez la qualité et la présentation des plats.

Logement possible sur le camping; poste saisonnier du 19/04/2027 au 24/09/2027, avec une ambiance conviviale et des opportunités

Qualifications

• BAC PRO, BTS hôtellerie/restauration requis.
• Expérience similaire en cuisine professionnelle.
• Capacité à manager une équipe et à former le personnel.

Responsibilities

• Diriger la cuisine et assurer la qualité des plats.
• Mettre en œuvre les techniques culinaires et la mise en valeur des plats.
• Appliquer les fiches techniques et la carte établies par les supports restauration.
• Manager et former l'équipe dans le respect des règles Sandaya.
• Gérer les fournisseurs, les commandes et les stocks.
• Veiller au HACCP et à l'hygiène.
• Assurer le nettoyage du poste et des ustensiles.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Mise en valeur des plats

Fiches techniques

Education

BAC PRO / BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Camping Sandaya Le Carbonnier recherche un chef ou une cheffe de cuisine pour prendre la tête de la cuisine du camping et garantir des plats qui enchantent une clientèle internationale. Vous respectez les fiches techniques et les normes HACCP, vous managez et formez l'équipe, gérez les fournisseurs et les stocks, et vous assurez la qualité et la présentation des plats.

Logement possible sur le camping; poste saisonnier du 19/04/2027 au 24/09/2027, avec une ambiance conviviale et des opportunités