Chef de Cuisine — Logement Inclus + Primes, Saison Méribel

Ani Kojayan Recrutement; Chambéry; Sur place; EUR 38 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement à proximité

Repas staff fournis

Résumé du poste

Ani Kojayan Recrutement recherche pour un ravissant hôtel 4* en station Méribel un Chef de cuisine (h/f) pour une prise de poste fin novembre. Dans un écrin chic et convivial, vous dirigerez une brigade de 8 personnes et encadrerez les services du petit déjeuner et du dîner (pas de service déjeuner).

Vous garantissez une cuisine de qualité, les normes d’hygiène et le contrôle des coûts et stocks pour une offre faite maison.

Qualifications

• Expérience en restauration hôtelière et gestion d'équipe en brigade.
• Capacité à encadrer 8-personne brigade et à assurer un service fluide.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.

Responsabilités

• Mener et inspirer la brigade de cuisine de 8 personnes.
• Orchestrer la cuisine et anticiper les besoins en services.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Maîtriser les coûts et gérer les stocks pour une cuisine durable.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification des services

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Contrôle des coûts

Description du poste

Ani Kojayan Recrutement recherche pour un ravissant hôtel 4* en station Méribel un Chef de cuisine (h/f) pour une prise de poste fin novembre. Dans un écrin chic et convivial, vous dirigerez une brigade de 8 personnes et encadrerez les services du petit déjeuner et du dîner (pas de service déjeuner).

Vous garantissez une cuisine de qualité, les normes d’hygiène et le contrôle des coûts et stocks pour une offre faite maison.