Chef de Cuisine Libanaise — Leadership & Créativité en CDI

F & B; Bennecourt; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Liban sur Seine à Bennecourt recherche un Chef de Cuisine Libanais expérimenté pour diriger l'équipe culinaire et concevoir des menus authentiques. Vous assurez la qualité, le dressage et la présentation des plats tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous superviserez les approvisionnements, les commandes et le stock, et participerez à l'élaboration de nouvelles recettes pour diversifier l'offre. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail le dimanche, sur site.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de cuisine, avec spécialisation libanaise.
• Maîtrise des techniques libanaises et connaissance des ingrédients traditionnels.
• Créativité et passion pour la gastronomie, organisation et leadership.
• Excellente capacité de gestion et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus libanais traditionnels.
• Superviser les préparations et veiller à la qualité et à la présentation.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Gérer les achats, les commandes et les stocks de produits frais.
• Participer au développement de recettes et à l'innovation.

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Créativité

Gestion d'équipe

Description du poste

Le restaurant Liban sur Seine à Bennecourt recherche un Chef de Cuisine Libanais expérimenté pour diriger l'équipe culinaire et concevoir des menus authentiques. Vous assurez la qualité, le dressage et la présentation des plats tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous superviserez les approvisionnements, les commandes et le stock, et participerez à l'élaboration de nouvelles recettes pour diversifier l'offre. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail le dimanche, sur site.