Chef de Cuisine Libanais (H/F)

F & B; Bennecourt; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Résumé du poste

Le restaurant Liban sur Seine à Bennecourt recherche un Chef de Cuisine Libanais expérimenté pour diriger l'équipe culinaire et concevoir des menus authentiques. Vous assurez la qualité, le dressage et la présentation des plats tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité.

Vous superviserez les approvisionnements, les commandes et le stock, et participerez à l'élaboration de nouvelles recettes pour diversifier l'offre. Poste en CDI, 35 heures par semaine, travail le dimanche, sur site.

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef de cuisine, avec spécialisation libanaise.
• Maîtrise des techniques libanaises et connaissance des ingrédients traditionnels.
• Créativité et passion pour la gastronomie, organisation et leadership.
• Excellente capacité de gestion et respect des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Concevoir et élaborer des menus libanais traditionnels.
• Superviser les préparations et veiller à la qualité et à la présentation.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.
• Gérer les achats, les commandes et les stocks de produits frais.
• Participer au développement de recettes et à l'innovation.

Connaissances

Leadership

Organisation

Esprit d'équipe

Créativité

Gestion d'équipe

Description du poste

Chef de Cuisine Libanais (H/F) 78 - BENNECOURT

Offre n° 213NMCP
Chef de Cuisine Libanais (H/F)

Description de l'entreprise : Notre restaurant Liban sur Seine, situé à Bennecourt, est spécialisé dans la cuisine libanaise. Nous sommes passionnés par la gastronomie et nous nous efforçons de proposer à nos clients des plats authentiques et savoureux. Nous recherchons deux chefs de cuisine talentueux(se) pour diriger notre équipe culinaire.Missions principales :Concevoir et élaborer des menus comprenant des plats traditionnels libanais.Superviser toutes les préparations culinaires en veillant à la qualité et à la présentation des plats.Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine.Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les approvisionnements, les commandes, et les stocks de produits frais.Participer à l'élaboration de nouvelles recettes pour diversifier l'offre et surprendre notre clientèle.Profil recherché :Expérience significative en tant que chef de cuisine, avec une spécialisation en cuisine libanaise.Maîtrise des techniques culinaires libanaises et connaissance approfondie des ingrédients traditionnels.Créativité et passion pour la gastronomie.Excellente capacité d'organisation et de gestion.Compétences en leadership et esprit d'équipe.Avantages :Rémunération basée sur l'expérience.Environnement de travail convivial et stimulant.Vous êtes en capacité de venir sur votre lieu de travail car lieu mal ou pas desservi par les Transports en communs

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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