Chef de Cuisine - Leadership en Restauration Collective

Ras Interim; Caen; On-site; EUR 21,000 - 25,000; Full time

Job summary

Ras Interim Caen recrute un Chef de Cuisine pour ses clients de la restauration collective à Caen et ses alentours. Vous piloterez la production culinaire et coordonnerez les équipes afin de garantir des plats conformes et savoureux.

Le poste exige une expérience avérée en cuisine et une connaissance de la restauration collective. Vous assurerez le respect des normes HACCP et veillerez à la satisfaction des convives, avec une gestion rigoureuse des commandes et des stocks.

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Cuisine.
• Connaissance de la restauration collective appréciée.
• Rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Organiser et superviser la production culinaire
• Encadrer les équipes de cuisine
• Participer à l'élaboration des menus
• Gérer les commandes et les stocks
• Contrôler la qualité des préparations
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Garantir la satisfaction des convives

Skills

Rigueur

Autonomie

Sens du management

Job description

Ras Interim Caen recrute un Chef de Cuisine pour ses clients de la restauration collective à Caen et ses alentours. Vous piloterez la production culinaire et coordonnerez les équipes afin de garantir des plats conformes et savoureux.

Le poste exige une expérience avérée en cuisine et une connaissance de la restauration collective. Vous assurerez le respect des normes HACCP et veillerez à la satisfaction des convives, avec une gestion rigoureuse des commandes et des stocks.