Chef de Cuisine — Leadership d'Équipe & Cuisine Responsable

Slow-Village-Marennes-Ol; Marennes-Hiers-Brouage; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Slow Village Marennes Ol recrute pour la saison 2026 afin de rejoindre l’équipe cuisine et assurer la préparation des plats selon fiches techniques. Vous serez chargé de coordonner le poste et de veiller au respect des normes HACCP, tout en garantissant une cuisine savoureuse et la satisfaction client.

Vous gérerez les stocks, anticiperez les besoins et collaborerez à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B, en coordination avec la direction et le service en salle.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner selon recettes et fiches techniques
• Organiser le poste et veiller au respect des normes HACCP
• Gérer les stocks et anticiper les besoins
• Participer à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B
• Coordonner l’équipe cuisine et le planning avec la direction
• Assurer la collaboration avec le service en salle
• Mettre à jour le tableau des allergènes
• Garantir une cuisine savoureuse, responsable et la satisfaction client

Description du poste

Slow Village Marennes Ol recrute pour la saison 2026 afin de rejoindre l’équipe cuisine et assurer la préparation des plats selon fiches techniques. Vous serez chargé de coordonner le poste et de veiller au respect des normes HACCP, tout en garantissant une cuisine savoureuse et la satisfaction client.

Vous gérerez les stocks, anticiperez les besoins et collaborerez à l’élaboration des menus avec le Responsable F&B, en coordination avec la direction et le service en salle.