Chef de Cuisine — Leadership, Créativité & HACCP

THEDRA MONTPELLIER; Mudaison; Sur place; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

THEDRA Montpellier recherche, pour son client, un établissement réputé, un Chef(fe) de cuisine H/F à Mudaison afin de gérer autonomement la préparation des repas et la satisfaction des clients finaux.

Vous planifierez les menus, superviserez l'équipe et veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité de présentation des plats, tout en collaborant avec les services pour assurer la logistique du service.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente exigée.
• Capacité à gérer une équipe et à travailler en environnement dynamique.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Excellentes compétences organisationnelles et de communication.
• Créativité culinaire et passion pour la cuisine.

Responsabilités

• Planification et préparation des menus en collaboration avec l'équipe.
• Supervision du personnel de cuisine et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gestion des stocks et commande de fournitures.
• Maintien d'une haute qualité de service et de présentation des plats.
• Collaboration avec d'autres départements pour assurer une bonne logistique du service.

Connaissances

Diplôme en cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Organisation & communication

Créativité culinaire

Formation

Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

THEDRA Montpellier recherche, pour son client, un établissement réputé, un Chef(fe) de cuisine H/F à Mudaison afin de gérer autonomement la préparation des repas et la satisfaction des clients finaux.

Vous planifierez les menus, superviserez l'équipe et veillerez au respect des normes HACCP et à la qualité de présentation des plats, tout en collaborant avec les services pour assurer la logistique du service.