Chef de Cuisine: Leadership & Créativité en Cuisine

HPAS; Arras; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Résumé du poste

Hippopotamus recherche un Chef de Cuisine pour conduire la production culinaire et diriger l'équipe. Le poste s'inscrit dans le cadre d'une ouverture prévue en décembre et implique la gestion opérationnelle de la cuisine, le respect des standards de la marque et des procédures internes.

Exigence d'au moins 5 ans d'expérience, CAP/BEP ou Bac Cuisine, et une forte capacité à encadrer et motiver l'équipe. Contrat CDI, horaires planifiés et responsabilités managériales.

Qualifications

• Expérience minimale exigée en cuisine professionnelle.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité (QHSSE).
• Capacité à encadrer et développer une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Assurer les préparations et mises en place en vue du service.
• Gérer et encadrer l'équipe cuisine et assurer le bon fonctionnement de la production.
• Contrôler la qualité et la conformité des plats pendant le service.
• Animer et former l'équipe, participer au recrutement et à l'évaluation.
• Gérer les stocks, commandes et coûts matière pour optimiser les résultats.

Connaissances

Leadership

Rigueur

Créativité

Communication

Formation

CAP/BEP Cuisine

Bac Cuisine

Description du poste

Hippopotamus recherche un Chef de Cuisine pour conduire la production culinaire et diriger l'équipe. Le poste s'inscrit dans le cadre d'une ouverture prévue en décembre et implique la gestion opérationnelle de la cuisine, le respect des standards de la marque et des procédures internes.

Exigence d'au moins 5 ans d'expérience, CAP/BEP ou Bac Cuisine, et une forte capacité à encadrer et motiver l'équipe. Contrat CDI, horaires planifiés et responsabilités managériales.