Chef de Cuisine Leader — Pub et Brasserie, Formations

Bertrand Franchise; Metz; On-site; EUR 35,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle et prévoyance

Repas offert

Formations internes

Mobilité interne

Job summary

Bertrand Franchise recrute pour Au Bureau de Metz un chef de cuisine capable de diriger une brigade, d’organiser les services et de maintenir les standards qualité et sécurité alimentaire.

Vous superviserez les fiches techniques, gérerez les coûts et motiverez l’équipe en continu, tout en assurant une expérience client sans faille dans une ambiance pub-brasserie.

Rejoignez une enseigne dynamique avec formations internes, primes liées aux résultats et stabilité professionnelle.

Qualifications

• Expérience confirmée en gestion de cuisine avec management d’équipe.
• Maîtrise des fiches techniques et normes HACCP.
• Maîtrise des coûts, gestion des marges et organisation irréprochable.

Responsibilities

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et deviens le gardien de la sécurité alimentaire
• Fais monter en puissance tes coéquipiers et fédère ton équipe
• Organise et optimise le temps de travail

Skills

Leadership

Team management

Cost control

Quality standards

HACCP

Job description

Bertrand Franchise recrute pour Au Bureau de Metz un chef de cuisine capable de diriger une brigade, d’organiser les services et de maintenir les standards qualité et sécurité alimentaire.

Vous superviserez les fiches techniques, gérerez les coûts et motiverez l’équipe en continu, tout en assurant une expérience client sans faille dans une ambiance pub-brasserie.

Rejoignez une enseigne dynamique avec formations internes, primes liées aux résultats et stabilité professionnelle.