Chef de Cuisine — Leader Créatif en Pub & Brasserie

Bertrand Franchise; Amiens; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Plan de carrière

Job summary

Au Bureau est un pub, brasserie et restaurant offrant une expérience variée et une ambiance chaleureuse. Le poste de chef t’impose d’être le leader dans les cuisines et de gérer une équipe avec exigence et esprit d’équipe.

Réceptionner, lancer et envoyer les commandes, veiller à la sécurité alimentaire et établir la stratégie avec le coach seront tes missions. Tu feras monter en puissance les coéquipiers et fédérer l’équipe autour d’un service efficace.

Qualifications

• Chef leader avec capacité à gérer une équipe dans un pub/restaurant.
• Polyvalent, rigoureux et méthodique.
• Esprit d'équipe et sens du service.

Responsibilities

• Réceptionner, lancer et envoyer les commandes avec ton équipe.
• Veiller à la sécurité alimentaire et être le gardien des fiches techniques.
• Établir la stratégie avec le coach et la transmettre au reste de l’équipe.
• Maîtriser les coûts matières et les enjeux opérationnels.
• Fédérer l’équipe et monter en puissance les coéquipiers.
• Organiser le temps de service des joueurs et optimiser les flux.

Skills

Esprit d'équipe

Rigueur

Méthodique

Leadership

Job description

Au Bureau est un pub, brasserie et restaurant offrant une expérience variée et une ambiance chaleureuse. Le poste de chef t’impose d’être le leader dans les cuisines et de gérer une équipe avec exigence et esprit d’équipe.

Réceptionner, lancer et envoyer les commandes, veiller à la sécurité alimentaire et établir la stratégie avec le coach seront tes missions. Tu feras monter en puissance les coéquipiers et fédérer l’équipe autour d’un service efficace.