Chef de Cuisine - Leader d'Équipe en Restauration Sportive

Sports / Events; Rennes; On-site; EUR 35,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Prime déplacement

CDI

Job summary

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Situé au sein du centre d’entraînement du Stade Rennais, l’espace de restauration de La Piverdière offre un cadre moderne et convivial, pensé pour allier performance et bien-être. Il s’agit d’un poste en CDI, 39 heures par semaine, avec une rémunération de 3100€ brut par mois, complétée d’un 13e mois et d’une prime déplacement, et

Qualifications

• Élaborer les menus en veillant à la diversité des propositions, à la maîtrise des répétitions et au respect des tarifs définis.
• Garantir la réalisation des prestations conformément aux exigences et aux engagements du cahier des charges.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment de la méthode HACCP.
• Encadrer et animer l’équipe au quotidien afin d’assurer une prestation de qualité, conforme aux attentes du client.
• Gérer les commandes et les approvisionnements en optimisant les quantités et en respectant le coût de denrée fixé.
• Garantir un environnement de travail sûr et sécurisé, dans le respect des procédures et des règles de sécurité en vigueur.

Responsibilities

• Élaborer les menus en veillant à la diversité des propositions et au respect des tarifs définis.
• Garantir la réalisation des prestations conformément au cahier des charges.
• Veiller au respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.
• Encadrer et animer l’équipe au quotidien pour une prestation de qualité.
• Gérer les commandes et approvisionnements en optimisant les quantités et les coûts.
• Assurer un environnement de travail sûr et sécurisé selon les règles en vigueur.

Job description

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Situé au sein du centre d’entraînement du Stade Rennais, l’espace de restauration de La Piverdière offre un cadre moderne et convivial, pensé pour allier performance et bien-être. Il s’agit d’un poste en CDI, 39 heures par semaine, avec une rémunération de 3100€ brut par mois, complétée d’un 13e mois et d’une prime déplacement, et