Chef de Cuisine Leader — Cuisine Maison & Locaux

Manpower; Ambert; Presencial; EUR 36 000 - 48 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Manpower Ambert recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter une brigade et garantir une expérience culinaire de qualité, moderne et respectueuse des produits de saison.

Vous élaborerez et renouvellerez les menus avec la direction, superviserez les préparations, veillerez au dressage et à la constance de la prestation.

Vous encadrerez, former et motiver l'équipe, gérerez stocks, commandes, inventaires et veillerez au respect des normes HACCP et à la maîtrise des coûts.

Qualificações

• Gestion d'équipe et leadership
• Créativité culinaire et sens du produit
• Rigueur et organisation

Responsabilidades

• Pilotage de la cuisine et supervision de l'ensemble des préparations
• Élaborer et renouveler les menus en accord avec la direction
• Veiller au dressage et à la constance de la prestation
• Gestion des stocks, commandes fournisseurs et inventaires
• Respect des normes HACCP et maîtrise des coûts matières

Descrição da oferta de emprego

Manpower Ambert recherche un Chef de Cuisine expérimenté pour piloter une brigade et garantir une expérience culinaire de qualité, moderne et respectueuse des produits de saison.

Vous élaborerez et renouvellerez les menus avec la direction, superviserez les préparations, veillerez au dressage et à la constance de la prestation.

Vous encadrerez, former et motiver l'équipe, gérerez stocks, commandes, inventaires et veillerez au respect des normes HACCP et à la maîtrise des coûts.