Chef de Cuisine Italienne — Leadership, Qualité & Hygiène

HOTELRESTAUJOB; Les Mureaux; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB à Les Mureaux recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Italienne passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter la cuisine de l’établissement. Vous superviserez les recettes, coordonnerez les activités quotidiennes et veillerez à la qualité des plats.

Responsable des approvisionnements, du contrôle des stocks et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous encadrerez l'équipe et organisez le service, y compris les coupures repas.

Responsibilities

• superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine de l’établissement.
• Gérer l’approvisionnement des produits et des stocks
• Encadrer l’équipe de cuisine
• S’assurer de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire
• Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Job description

HOTELRESTAUJOB à Les Mureaux recherche un(e) Chef(fe) de Cuisine Italienne passionné(e) et expérimenté(e) pour piloter la cuisine de l’établissement. Vous superviserez les recettes, coordonnerez les activités quotidiennes et veillerez à la qualité des plats.

Responsable des approvisionnements, du contrôle des stocks et du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous encadrerez l'équipe et organisez le service, y compris les coupures repas.