Chef de Cuisine — Excellence Culinaire & Leadership

Beaumarly; Paris; Hybrid; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Participation d’entreprise

Mobilités internes

Environnement challengeant et créatif

Job summary

Beaumarly recrute un Chef de Cuisine pour assurer l’excellence culinaire de l’établissement. Vous superviserez l’ensemble des opérations, de la conception des menus à la gestion de l’équipe, en veillant au respect des standards et des coûts.

Vous piloterez la production, organiserez les plannings, participerez au recrutement et garantirez l’hygiène selon HACCP, avec une ouverture à la cuisine italienne et à l’innovation.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant gastronomique ou italien.
• Maîtrise technique et créativité culinaire.
• Leadership naturel et capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, organisation et sens de l’exigence.
• Passion pour la cuisine italienne et ouverture d'une identité.

Responsibilities

• Garantir l’excellence culinaire et la qualité des plats.
• Superviser la production, la gestion du pass et le service.
• Organiser les plannings et former l’équipe.
• Gérer stocks, commandes, coûts et rentabilité.
• Assurer l’hygiène et les normes HACCP.

Skills

Expérience Chef

Leadership

Rigueur et Organisation

Cuisine italienne

Créativité culinaire

Job description

Beaumarly recrute un Chef de Cuisine pour assurer l’excellence culinaire de l’établissement. Vous superviserez l’ensemble des opérations, de la conception des menus à la gestion de l’équipe, en veillant au respect des standards et des coûts.

Vous piloterez la production, organiserez les plannings, participerez au recrutement et garantirez l’hygiène selon HACCP, avec une ouverture à la cuisine italienne et à l’innovation.