Chef de Cuisine Italien - Créativité & Leadership

Le Deauville; Paris; Hybride; EUR 50 000 - 72 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime trimestrielle

Participation d’entreprise

Mobilités internes Beaumarly

Résumé du poste

Cassaro's recrute un Chef de Cuisine pour garantir l’excellence culinaire et diriger une brigade dans le cadre d’une ouverture emblématique à Saint-Germain-des-Près. Vous superviserez la conception des menus, le pass et les contrôles qualité tout en assurant formation et motivation de l’équipe.

Vous apporterez une expertise en cuisine italienne, un esprit d’innovation et une rigueur opérationnelle pour contribuer à l’ambition du groupe Beaumarly et offrir une expérience gastronomique unique.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine, idéalement dans un restaurant gastronomique ou italien.
• Maîtrise technique et créativité culinaire.
• Leadership naturel et capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, organisation et sens de l’exigence.

Responsabilités

• Garantir l’excellence culinaire et la qualité des produits en respectant les fiches techniques.
• Superviser la production et le pass pour assurer cohérence et excellence des plats.
• Organiser les plannings, former et encadrer l’équipe de cuisine.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l’hygiène des postes de travail.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Cuisine italienne

Rigueur

Organisation

Hygiène HACCP

Description du poste

Cassaro's recrute un Chef de Cuisine pour garantir l’excellence culinaire et diriger une brigade dans le cadre d’une ouverture emblématique à Saint-Germain-des-Près. Vous superviserez la conception des menus, le pass et les contrôles qualité tout en assurant formation et motivation de l’équipe.

Vous apporterez une expertise en cuisine italienne, un esprit d’innovation et une rigueur opérationnelle pour contribuer à l’ambition du groupe Beaumarly et offrir une expérience gastronomique unique.