Chef de Cuisine - Exigence et excellence italienne

Le Deauville; Paris; Hybride; EUR 52 000 - 76 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime trimestrielle

Participation d’entreprise

Résumé du poste

Cassaro’s recherche un Chef de Cuisine pour assurer l’excellence culinaire et diriger l’équipe en cuisine. Vous piloterez la conception des menus, la production et le contrôle des standards, tout en veillant à la qualité des plats et à la gestion des coûts.

Le poste s’inscrit dans l’ouverture emblématique de Cassaro’s et propose des responsabilités de leadership, conditions attractives et perspective de progression dans le Groupe Beaumarly.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine dans un restaurant gastronomique ou italien.
• Maîtrise technique et créativité culinaire.
• Leadership naturel et capacité à encadrer et motiver une équipe.
• Rigueur, organisation et sens de l’exigence.

Responsabilités

• Garantir l’excellence culinaire et la qualité des plats en respectant les fiches techniques.
• Superviser la production et le service pour assurer cohérence et excellence.
• Organiser les plannings, former et encadrer l’équipe de cuisine.
• Gérer les stocks, commandes et coûts tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Connaissances

Leadership

Qualité culinaire

Gestion d'équipe

Rigueur et organisation

Description du poste

Cassaro’s recherche un Chef de Cuisine pour assurer l’excellence culinaire et diriger l’équipe en cuisine. Vous piloterez la conception des menus, la production et le contrôle des standards, tout en veillant à la qualité des plats et à la gestion des coûts.

Le poste s’inscrit dans l’ouverture emblématique de Cassaro’s et propose des responsabilités de leadership, conditions attractives et perspective de progression dans le Groupe Beaumarly.