Chef de Cuisine Industrielle — Gestion d'Équipe & Zéro Gaspillage

LHH RECRUITMENT SOLUTIONS; Lieusaint; Sur place; EUR 30 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

LHH Recruitment Solutions recherche pour son client un Chef de Production Cuisine Centrale H/F afin de planifier, superviser et optimiser la production quotidienne dans un cadre HACCP strict en Île-de-France. Vous dirigerez une équipe et garantirez la qualité tout en maîtrisant les coûts et les délais.

Le candidat idéal possède un CAP cuisine ou diplôme équivalent, une formation HACCP et une expérience minimale d'un an. Le poste est à pourvoir en CDI, avec travail en journée et 35 heures/semaine.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP cuisine ou diplôme équivalent.
• Formation HACCP exigée.
• Expérience d'au moins 1 an est indispensable.
• Disponibilité pour travailler en 3×8 et du lundi au samedi.

Responsabilités

• Planifier, organiser et superviser la production quotidienne (menus, zéro gâchis).
• Approvisionner les aliments selon les besoins.
• Veiller au respect des normes HACCP, traçabilité et sécurité alimentaire.
• Manager et accompagner l'équipe.

Connaissances

Créativité

Relationnel

Autonomie

Formation

CAP Cuisine ou diplôme équivalent

Formation HACCP

Description du poste

LHH Recruitment Solutions recherche pour son client un Chef de Production Cuisine Centrale H/F afin de planifier, superviser et optimiser la production quotidienne dans un cadre HACCP strict en Île-de-France. Vous dirigerez une équipe et garantirez la qualité tout en maîtrisant les coûts et les délais.

Le candidat idéal possède un CAP cuisine ou diplôme équivalent, une formation HACCP et une expérience minimale d'un an. Le poste est à pourvoir en CDI, avec travail en journée et 35 heures/semaine.