Chef de Cuisine – Hôpital de Neuilly, Leader d’Équipe

Sodexo France; Neuilly-sur-Seine; On-site; EUR 34,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation personnalisée

Perspectives d'évolution

Job summary

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), nous recrutons un CHEF(FE) DE CUISINE pour la réalisation des plateaux patients 300/jours. Rattaché au Chef exécutif, vous serez en charge d’assurer la production selon les standards définis.

Vous veillez à la qualité gustative, à la présentation des plats et au respect des normes HACCP, tout en accompagnant les équipes et en gérant les stocks et commandes. Rémunération : 3300 € brut par mois.

Qualifications

• Diplômé BEP/CAP/CQP Cuisine avec expérience en restauration.
• Bonne connaissance des normes d’hygiène HACCP.
• Capacité à encadrer et accompagner des équipes.

Responsibilities

• Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité
• Assurer la bonne production
• Répartir les plateaux mis sous cloche
• Accompagner les équipes
• Gestion des stocks et des commandes
• Assurer votre sécurité et celle de vos collègues
• Respecter les normes d’hygiène HACCP

Skills

Créativité culinaire

Dynamisme

Appétence managériale

Rigueur HACCP

Education

BEP/CAP/CQP Cuisine

Job description

Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), nous recrutons un CHEF(FE) DE CUISINE pour la réalisation des plateaux patients 300/jours. Rattaché au Chef exécutif, vous serez en charge d’assurer la production selon les standards définis.

Vous veillez à la qualité gustative, à la présentation des plats et au respect des normes HACCP, tout en accompagnant les équipes et en gérant les stocks et commandes. Rémunération : 3300 € brut par mois.