Chef de cuisine (H/F)

Jobaffinity; Thorens-Glières; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13e mois

Participation

Cooptation

Avantages CSE

Formation interne

Intégration

Évolution

Résumé du poste

Mille et Un Repas recrute un·e chef·fe de cuisine pour un établissement scolaire en CDI à Fillière (74). Vous intégrez une équipe de cuisine et participez à la préparation et à la supervision de l'activité de restauration auprès des convives.

Vous avez une formation CAP cuisine et une expérience en production culinaire en restauration traditionnelle ou collective. Vous fédérez votre équipe, assurez le service et veillez au respect des règles dhygiène et de sécurité, tout en veillant à la

Qualifications

• Formation diplô­ma­tique en cuisine exigée (CAP cuisine).
• Expérience en production culinaire en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Compétences managériales et sens du service.

Responsabilités

• Réaliser les plats et superviser la production culinaire.
• Animer et organiser l'équipe en cuisine et service.
• Former le personnel et planifier l'activité.
• Être l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir l hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Management d'équipe

Hygiène alimentaire

Relation client

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Mille et Un Repassociété indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Mille et Un Repas s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Mille et Un Repas recrute son·sa futur·e chef·fe de cuisine à Fillière (74).

Au sein d'un établissement scolaire, vous êtes rattaché·e au chef gérant et intégré·e à une équipe de collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef·fe de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe: formation, organisation de l'activité et planning, management, information,
• Êtes l’interlocuteur·rice privilégié·e de nos clients et convives,
• Garantissez le respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 6h30 à 14h45.

Ce que nous vous propose:

• Primes: treizième mois, participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantages CSE: chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles
• École de formation en interne: formations culinaires, management, ...
• Parcours d’intégration
• Perspectives d’évolution

Profil recherché

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un·e futur·e collaborateur·rice de formation diplômante en cuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef·fe gérant·e, chef·fe de cuisine ou encore second·e de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur·rice de notre activité en restauration collective.

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !