Chef de cuisine (H/F)

Alsacienne de Restauration; Strasbourg; Sur place; EUR 38 000 - 50 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas avantage

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Tenue fournie

Résumé du poste

Alsacienne de restauration recherche son futur chef de cuisine (h/f) à Strasbourg dans le cadre d’un CDI en temps plein. Hôtel/restaurant d’entreprise avec production culinaire importante et menus établis selon fiches techniques.

Le poste implique la gestion de l’équipe, l’animation en cuisine et le respect des normes de production et de qualité. Horaires 7h-15h, du lundi au vendredi, 300 couverts par jour.

Qualifications

• Leadership et gestion d'équipe démontrés en cuisine professionnelle.
• Créativité et autonomie dans la conception et production culinaire.
• Sens de l'innovation et travail en équipe au quotidien.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et l’organisation de la fabrication.
• Animer et coordonner l'équipe en cuisine.
• Élaborer les menus selon fiches techniques et réaliser la production.
• Participer à la gestion de la cuisine: commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget.
• Partager votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Créativité

Autonomie

Innovation

Travail en équipe

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d’encadrement mettent un point d’honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d’évolution personnalisé.

Nous avons à cœur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.

Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez nous !

Au sein de notre restaurant en entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) à Strasbourg dans le secteur du Wacken (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Prestation salons de direction
• Restaurant de 300 couverts / jour

Détails de l’offre

Au sein de notre restaurant en entreprise, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h-f) à Strasbourg dans le secteur du Wacken (67).

• Poste à pourvoir en CDI en temps complet
• Travail du lundi au vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Prestation salons de direction
• Restaurant de 300 couverts / jour
• En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l’organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L’Alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès !

Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d’un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d’évolution avec des parcours qualifiants en interne

Profil et expérience

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l’autonomie ont de l’importance pour vous.

Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien.

Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Filiale d' Elior Group et Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et toute la région grand est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à ses collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. L'Alsacienne de restauration place l'ancrage territorial au cœur de ses préoccupations et proposes à ses convives des produits de saison et 100% issus des territoires du Grand Est : Lorraine, Champagne –Ardenne et Alsace.
La proximité clients et collaborateurs est son point fort.L'Alsacienne de Restauration est présente sur 4 marchés : l'enseignement, l'entreprise, la santé, et la restauration commerciale.

Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.

Si vous êtes passionné(e)s par les relations humaines et avez à cœur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior, rejoignez-nous !