CHEF DE CUISINE H/F

Faktory; Strasbourg; Sur place; EUR 55 000 - 75 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CE d’entreprise

Participation transport

Service en continu

Deux jours de repos consécutifs

Salaire au‑dessus du marché

Évolution interne

Mutuelle et prévoyance

Récupération des heures

Résumé du poste

Faktory Strasbourg recrute un chef de cuisine confirmé pour diriger une brigade jusqu’à 20 personnes. Vous garantissez la qualité des prestations, maîtrisez le chaud et le froid et participez à la conception de nouveaux plats.

Vous serez responsable de l’organisation du processus de production, du budget du service et du développement des talents. CDI 43H, salaire au‑dessus du marché et avantages variés vous attendent.

Qualifications

• Avoir un talent culinaire confirmé.
• Connaissance approfondie de la cuisine italienne.
• Maîtriser le chaud et le froid.
• Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe jusque 20 personnes.
• Savoir organiser et avoir une gestion hors-norme.
• Former et recruter pour la construction d’une équipe.
• Exprimer de la créativité et de la curiosité.

Responsabilités

• Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire.
• Encadrer une brigade de cuisiniers.
• Veiller à la conception de nouveaux plats.
• Participer à la construction budgétaire du service.
• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement.
• Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.

Connaissances

Leadership

Cuisine italienne

Chaud et froid

Gestion d'équipe

Recrutement

Créativité

Organisation

Description du poste

Notre philosophie : aimer la cuisine, y mettre de la joie et la partager en toute convivialité.

Tu souhaites rejoindre une équipe solidaire et passionné pour une nouvelle aventure humaine ?

Missions :

• Gérer et organiser l’ensemble du processus de production culinaire ;
• Encadrer une brigade de cuisiniers ;
• Veiller à la conception de nouveaux plats ;
• Participer à la construction budgétaire du service ;
• Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Fédérer et motiver tes équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement ;
• Fidéliser et développer la clientèle grâce à ta prestation.

Profil :

• Avoir un talent culinaire confirmé,
• Avoir une connaissance approfondie de la cuisine italienne,
• Maîtriser le chaud et le froid,
• Faire preuve de leadership pour encadrer une équipe jusque 20 personnes,
• Savoir organiser et avoir une gestion hors-norme,
• Former et recruter pour la construction d’une équipe,
• Exprimer de la créativité et de la curiosité.

Avantages :

• CE d’entreprise,
• Participation aux frais de transport,
• Service en continu,
• Deux jours de repos consécutifs,
• Salaire au-dessus du marché,
• Evolution interne,
• Mutuelle et prévoyance avantageuse,
• Pointage des heures réelles et possibilité de récupération.

Informations complémentaires :

• Une expérience de 2 ans minimum est requise pour ce poste.
• CDI - 43H
• Salaire selon profil