CHEF DE CUISINE H/F

Reso 6259; Roubaix; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Reso 6259 recherche pour l'un de ses adhérents situé sur ROUBAIX un CHEF DE CUISINE TRAITEUR H/F en CDI à 35h/semaine. Traiteur associatif, offre sur mesure jusqu'à 300 personnes pour événements professionnels: séminaires, cocktails, petit-déjeuner, buffets et réceptions.

Cuisine bistronomique faite maison, locale et gourmande. Vous serez responsable de la création, de l’organisation et de la mise en œuvre de l’offre culinaire du service traiteur, avec supervision d’une équipe en situation de

Qualifications

• Conception des menus créatifs et saisonniers adaptés aux événements.
• Encadrement d’équipe composée de cuisinier·ère·s.
• Organisation logistique: commandes, livraisons et plannings.
• Respect des normes HACCP et des standards de qualité.
• Adaptation des prestations aux besoins spécifiques des clients.

Responsabilités

• Conception des menus: créatifs, saisonniers et adaptés aux événements.
• Encadrement d’une équipe de cuisiniers et aides culinaires.
• Gestion logistique: commandes, livraisons, matériels et plannings.
• Veiller à l’hygiène et à la qualité selon HACCP.
• Adapter les prestations selon les demandes des clients.

Connaissances

Leadership

Organisation

Rigueur

Créativité

Communication

Gestion du stress

Esprit de service

Description du poste

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

Description du poste

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur ROUBAIX un

CHEF DE CUISINE TRAITEUR H/F

CDI - 35h semaine

Traiteur associatif , proposant une offre traiteur sur mesure jusqu'à 300 personnespour tous types d’événements : séminaires, cocktails, petit-déjeuner, buffets et réceptions aux professionnelles.

Cuisine bistronomique faite maison, locale, et gourmande.

Vous allez être responsable de la création, de l’organisation et de la mise en œuvre de l’offre culinaire du service traiteur.

Missions principales

• Conception des menus : Créatifs, de saison, adaptés aux événements (cocktails, buffets, repas assis…)
• Encadrement d’équipe : Composée de cuisinier·ère·s en situation de handicap mental ou psychique
• Organisation logistique : Gestion des commandes, des livraisons, du matériel et des plannings
• Qualité et hygiène : Respect des normes HACCP et des standards de qualité
• Lien avec les clients : Adaptation des prestations aux besoins spécifiques

Eléments contractuels :

• CDI - 35H Semaine
• Salaire entre 26 000 & 30 000 K€ selon expérience
• Du lundi au vendredi. Possibilité de travailler le soir et/ ou le week-end en fonction des activités professionnelles
• 5 semaines de Congés Payés + 15jours de Congés Trimestriels pour un poste à 35h semaine annualisé.
• Convention nationale collective 15 mars 1966
• Lieux : ROUBAIX

Description du profil

- Leadership: Manager une équipe

- Organisation: Gérer plusieurs préparations et anticiper les imprévus

- Rigueur: Veiller à la qualité, l’hygiène et la précision des préparations

- Créativité: Proposer des mets innovants, élégants et adaptés à chaque évènement

- Excellente communication: Avec les clients et les prestataires

- Gestion du stress: Garder son calme et son efficacité lors des évènements

- Esprit de service: Mettre la satisfaction du client au centre de ses priorités.