Chef de Cuisine H/F

Vitalrest; Le Mans; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de participation

Mutuelle

CSE

13ème mois inclus

Primes éventuelle(s) incluses

Application Rosaly (acompte instantané

Résumé du poste

Vitalrest, groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, recherche un Chef de cuisine pour l’IME de Le Mans (72), de 7h à 15h, avec 35 couverts.

Vous participerez à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées), gérerez les stocks et veillerez au contrôle et rangement des marchandises, dans le respect des HACCP.

Diplôme niv. BEP/CAP/BacPro et expérience en restauration collective de santé requises; vous êtes dynamique et pédagogue.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP/BacPro requis.
• Expérience en restauration collective de santé.
• Maîtrise des HACCP et des régimes spéciaux.

Responsabilités

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées).
• Gestion des stocks.
• Réception, contrôle et rangement des marchandises.
• Respect des techniques de fabrication.
• Gestion du site selon HACCP.

Connaissances

Règles HACCP

Dynamisme

Pédagogie

Formation

BEP/CAP/BacPro

Description du poste

Les missions du poste

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ?

En tant que Chef de cuisine H/F au sein d'un de nos établissements situé à LE MANS (72), nous vous confierons les missions suivantes :

• Participation à la confection des plats (régimes spécifiques, textures modifiées)
• Gestion des stocks
• Réception, contrôle et rangement des marchandises
• Respect des techniques de fabrication
• Gestion du site en appliquant et respectant la règlementation HACCP

Vous travaillerez au sein d'un IME de 35 couverts, de 7h à 15h.

Le profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.

Bienvenue chez Vitalrest

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.

Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.

Mais aussi...

• Prime de participation selon le résultat de l'entreprise
• Mutuelle
• CSE
• 13ème mois inclus
• Primes éventuelle(s) incluses
• Application Rosaly (acompte instantané et simulateur d'aides/experts)

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.

Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).

Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.