Chef de cuisine (H/F)

L'Alsacienne de Restauration; Langres; Sur place; EUR 27 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Convention collective restauration

13e mois

Repas en nature

Accès CSE

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Vêtement de travail

Formation sur mesure

Parcours qualifiants interne

Prime cooptation

RTT

Résumé du poste

L'Alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine tournant pour ses restaurants d'entreprise autour de Langres (52). CDI, horaires 7h-15h, permis B pour déplacements entre établissements. Poste exigeant en restauration collective, avec management d'équipe et responsabilité sur la production et le budget.

Expérience confirmée en restauration collective et diplôme CAP/BEP Cuisine sont souhaités. Salaire brut annuel entre 26 537 et 28 000 euros, avec avantages et parcours de formation

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective.
• CAP/BEP Cuisine ou équivalent requis.
• Rigueur et autonomie dans le respect des fiches techniques et procédures.

Responsabilités

• Gérer la production culinaire et animer l'équipe.
• Établir les menuis et réaliser la production selon les fiches techniques.
• Gérer les commandes, réceptions, contrôles des matières et du budget.
• Coacher les collaborateurs pour assurer une exécution efficace.

Connaissances

Management d'équipe

Production culinaire

Organisation

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Actualisé le 21 septembre 2026

Employeur handi-engagé

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être.Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé.Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior.Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Nous recherchons notre prochain chef de cuisine tournant (F/H) pour nos restaurants en entreprise situé sur le secteur de Langres (52).

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Permis B demandé pour déplacements au sein de différents restaurants sur le secteur de la Haute Marne et Meurthe et Moselle

• Poste à pourvoir dès que possible en CDI
• Travail du Lundi au Vendredi
• Horaires : 7h-15h
• Permis B demandé pour déplacements au sein de différents restaurants sur le secteur de la Haute Marne et Meurthe et Moselle

Vos missions

• En tant que manager, vous êtes au coeur de la satisfaction de vos convives, en assurant la production culinaire, l'organisation de la fabrication et en animant votre équipe.
• Au quotidien, vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques et réalisez la production en respectant les procédures et en contrôlant les produits avant le service et le dressage des plats.
• Vous participez activement à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Vous coordonnez et accompagnez les collaborateur(rice)s pour une bonne exécution de la production, tout en partageant votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

L'alsacienne de restauration : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration !

Avantages

• Convention collective de la restauration collective
• 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
• Avantage en nature sur les repas
• Accès prestations CSE
• Mutuelle et prévoyance avantageuses
• Possibilité de place(s) en crèche
• Avoir des horaires fixes et sans coupure
• Tenue de travail fournie et blanchie
• Bénéficier d'un parcours de formation sur mesure et personnalisé
• Possibilité d'évolution avec des parcours qualifiants en interne
• Prime cooptation
• RTT

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l'importance pour vous.

• Être moteur de votre équipe et dans l'action, c'est ce qui vous plaît au quotidien.
• Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l'innovation et votre goût pour le travail en équipe.
• Vous disposez idéalement d'une expérience aboutie en restauration collective sur un poste similaire.

Type de contrat CDI

Contrat intermittent Durée du travail 35H/semaineTravail en journée

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 26537.0 Euros à 28000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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