Chef de Cuisine — Grillades au Feu de Bois, Créatif

LE JARDIN; Torreilles; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Résumé du poste

LE JARDIN recrute pour son restaurant spécialisé dans les grillades et poissons, avec une plancha et cuisson au feu de bois. Vous gérerez la cuisine: commandes, stocks et encadrement du personnel, et vous excellerez dans le dressage des plats et la préparation des sauces.

Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est indispensable. Le poste est en CDD sur 10 mois, avec 39 h/semaine et travail les weekends et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée

Responsabilités

• Gestion de la cuisine: commande et approvisionnement des stocks; encadrement du personnel
• Dressage des plats, garnitures et sauces pour le service
• Veiller au respect des règles QHSSE et à la qualité des plats

Connaissances

Commande et approvisionnement

Encadrement du personnel

Dressage des plats

QHSSE

Créativité et inventivité

Rigueur et précision

Force de proposition

Formation

Employé qualifié

Description du poste

LE JARDIN recrute pour son restaurant spécialisé dans les grillades et poissons, avec une plancha et cuisson au feu de bois. Vous gérerez la cuisine: commandes, stocks et encadrement du personnel, et vous excellerez dans le dressage des plats et la préparation des sauces.

Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est indispensable. Le poste est en CDD sur 10 mois, avec 39 h/semaine et travail les weekends et jours fériés.