Chef / Cheffe de cuisine

LE JARDIN; Torreilles; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Résumé du poste

LE JARDIN recrute pour son restaurant spécialisé dans les grillades et poissons, avec une plancha et cuisson au feu de bois. Vous gérerez la cuisine: commandes, stocks et encadrement du personnel, et vous excellerez dans le dressage des plats et la préparation des sauces.

Une expérience d'au moins 2 ans en restauration est indispensable. Le poste est en CDD sur 10 mois, avec 39 h/semaine et travail les weekends et jours fériés.

Qualifications

• 2 ans d'expérience indispensable
• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée

Responsabilités

• Gestion de la cuisine: commande et approvisionnement des stocks; encadrement du personnel
• Dressage des plats, garnitures et sauces pour le service
• Veiller au respect des règles QHSSE et à la qualité des plats

Connaissances

Commande et approvisionnement

Encadrement du personnel

Dressage des plats

QHSSE

Créativité et inventivité

Rigueur et précision

Force de proposition

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein d'un restaurant spécialisé dans les grillades au feu de bois, poissons en sauce et à la plancha, vous serez responsable de la gestion de la cuisine : commande et approvisionnement des stocks, encadrement du personnel. Vous êtes performant(e) au dressage des assiettes, garnitures et sauces. Vous travaillerez du mercredi au dimanche, midi et soir. *** Vous ferez un essai ces jours ci ***. Le contrat va mars à décembre 2027.

Type de contrat CDD - 10 Mois Contrat travail Durée du travail 39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3520.0 Euros - A négocier selon expérience
• A négocier selon expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Etre force de proposition
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle