Chef de cuisine F/H

VTF Vacances; La Léchère; Sur place; EUR 32 000 - 44 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri/logé

Résumé du poste

VTF Vacances recherche un Chef de Cuisine F/H pour son village Les Carlines afin d’encadrer la cuisine et d’assurer un service de restauration de qualité. Vous organisez la production et les commandes, tout en veillant au respect des coûts et des stocks sur l’ensemble du buffet.

Une formation en restauration et la maîtrise des méthodes HACCP sont obligatoires; une expérience en restauration collective et une connaissance régionale sont fortement appréciées.

Qualifications

• Formation HACCP maîtrisée.
• Expérience sur poste similaire en restauration collective appréciée.
• Connaissance de la région et de ses spécialités culinaires.
• Familiarité avec les villages de vacances.
• Label Mon restau responsable et démarches éco-responsables souhaités.

Responsabilités

• Élaborez les recettes du buffet et assurez la production.
• Passez les commandes et organisez la production.
• Encadrez votre équipe et gérez le temps de travail.
• Veillez à la qualité du service de restauration et au respect des budgets.
• Gérez les stocks et la réduction du gaspillage.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Planification production

Gestion budgetaire

Cuisine collective

Connaissance régionales

Formation

Formation en restauration

Description du poste

Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.

Envie de superviser une cuisine qui a le goût des vacances?

Devenez Chef de Cuisine F/H sur notre village VTF "Les Carlines"

• CDD à pourvoir 09/12/2026 au 31/03/2027
• Nourri/logé
• Elaborez les recettes du buffet
• Passez les commandes
• Organisez et participez à la production
• Encadrez votre équipe et gérez le temps de travail
• Veillez à la qualité du service de restauration
• De la préparation des plats à la maîtrise de votre budget et de vos stocks, vous êtes en responsabilité sur l’ensemble du processus de restauration.

Un vacancier qui mange bien est un vacancier heureux!

Vos savoir-faire

Bien évidemment, vous disposez d’une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts.

Nous apprécierons tout particulièrement:

• Une première expérience sur un poste similaire en restauration collective
• Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires
• Une familiarité avec les villages de vacances
• La pratique du label «Mon restau responsable» et une sensibilité aux démarches éco-responsables

Votre savoir-être

L’esprit vacances VTF, c’est avant tout une ambiance familiale et bienveillante.

Vous appréciez le travail en équipe et vous savez vous remettre en question pour progresser.

Côté cuisine, on attendra de vous une bonne gestion des petits stress en tirant votre équipe vers le haut et en les fédérant autour de votre objectif commun : régaler les vacanciers !

Et si vous partagez les valeurs de VTF, c’est parfait !

On ne vous a pas perdu?

Alors candidatez pour rejoindre la grande famille VTF!