Chef de Cuisine en Résidence – Déplacements et Gestion d'Équipe

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud; Saint-Laurent-du-Var; Vor Ort; EUR 21.000 - 24.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud recherche un responsable restoration pour diriger les activités en salle et en cuisines, élaborer des menus conformes aux coûts et aux standards de qualité, et veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité. Le poste implique des déplacements et une présence sur le territoire national selon les missions.

Les conditions incluent un régime horaire de 40h30 par semaine et une évolution statutaire possible après une

Qualifikationen

• Connaissances techniques - environnement professionnel et règles d’hygiène et de sécurité.
• Savoir-faire - règlementation et travail en équipe.
• Savoir-être - sens des relations humaines, adaptabilité et polyvalence.

Aufgaben

• Diriger les agents de restauration en salle et en cuisines.
• Élaborer des menus en respectant le qualitatif et le coût de revient par fonctionnaire.
• Faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité par les agents de restauration.
• Gérer les approvisionnements et les équipements.

Jobbeschreibung

Direction Zonale de la Compagnie Républicaine de Sécurité Sud recherche un responsable restoration pour diriger les activités en salle et en cuisines, élaborer des menus conformes aux coûts et aux standards de qualité, et veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité. Le poste implique des déplacements et une présence sur le territoire national selon les missions.

Les conditions incluent un régime horaire de 40h30 par semaine et une évolution statutaire possible après une