Chef de Cuisine de Collectivité — 35h, Prime SEGUR

LES NOUVELLES EAUX VIVES; Pierrefitte-sur-Aire; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Reprise de l'ancienneté

Prime SEGUR

Résumé du poste

La résidence les Eaux Vives de Pierrefitte sur Aire recherche un cuisinier en collectivité pour ses 30 lits EHpad. Vous préparerez des plats, gèrerez les stocks et les livraisons quotidiennes avec une équipe de 4 personnes.

Profil: CAP/BEP ou équivalent Cuisine collectivité; débutant accepté; Permis B indispensable. Poste en CDI/CDD de 35 heures avec prime SEGUR et reprise d'ancienneté possible.

Qualifications

• CAP/BEP équivalents en cuisine collectivité; formation indispensable.
• Débutant accepté.
• Expérience en cuisine de collectivité souhaitée.

Responsabilités

• Mettre en œuvre les processus et les modes opératoires techniques.
• Préparer des plats culinaires.
• Assurer le suivi des stocks en temps réel.
• Définir des besoins en approvisionnement.
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle.
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité.
• Respecter les règles QHSSE et transition écologique.
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures.

Connaissances

Cuisson viande

Dresser plats

Éplucher légumes

Permis B

Formation

CAP Cuisine Collectivité

Description du poste

La résidence les Eaux Vives de Pierrefitte sur Aire recherche un cuisinier en collectivité pour ses 30 lits EHpad. Vous préparerez des plats, gèrerez les stocks et les livraisons quotidiennes avec une équipe de 4 personnes.

Profil: CAP/BEP ou équivalent Cuisine collectivité; débutant accepté; Permis B indispensable. Poste en CDI/CDD de 35 heures avec prime SEGUR et reprise d'ancienneté possible.