Chef de Cuisine — Cuisine Maison, 2‑Sem Rotation, Paris XIII

IROISE BELLEVIE

Maisons-Laffitte

Sur place

EUR 28 000 - 34 000

Plein temps

14 jours+

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Résumé du poste

IROISE BELLEVIE, établissement parisien du XIIIe arborant une équipe soudée, cherche un chef cuisinier talentueux pour régaler nos résidents et les bénéficiaires de repas à domicile avec des plats faits maison et présentés avec soin.

Le candidat idéal possède au minimum un CAP en cuisine et une première expérience significative dans le domaine, fait preuve d’autonomie et d’initiative, et maîtrise les règles HACCP pour garantir une sécurité alimentaire irréprochable et le bon déroulement des

Qualifications

CAP en cuisine exigé.
Première expérience significative dans le domaine.
Autonomie et initiative encouragées dans l’équipe.

Responsabilités

Sublimer les saveurs à travers des préparations chaudes ou froides,
Maîtriser les cuissons,
Manager le cuisiner
Réaliser les commandes
Présenter avec élégance les plats pour une expérience culinaire à la hauteur de nos standards,
Assurer la satisfaction de tous en respectant scrupuleusement les régimes alimentaires,
Gérer avec précision les quantités préparées et servies pour éviter les gaspillages,
Garantir la sécurité alimentaire en suivant rigoureusement les normes HACCP,
Prendre soin du matériel et des locaux pour maintenir un environnement de travail optimal,
Superviser avec attention les réceptions de livraisons pour assurer la qualité de nos ingrédients.