Chef de Cuisine Créatif | Menus d’Exception & Équipe

Machefert Group; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration renommé à Paris recherche un Chef de Cuisine passionné et expérimenté. Vous serez responsable de la création de menus mettant en valeur la gastronomie française et de la gestion de l'équipe de cuisine. Le poste demande des compétences en techniques culinaires, leadership et respect des normes HACCP. Vous participerez également à des événements et garantirez la qualité optimale des plats.

Qualifications

• Maîtrise parfaite des techniques culinaires et méthodes de cuisson.
• Capacité à encadrer et motiver une brigade.
• Rigueur dans l’application des normes HACCP.

Responsabilités

• Conception de la carte et développement des menus du restaurant.
• Supervision de la production quotidienne et du respect des normes d’hygiène.
• Recrutement et formation de l’équipe de cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Leadership

Créativité

Contrôle des coûts matières

Résistance au stress

Description du poste

Un groupe de restauration renommé à Paris recherche un Chef de Cuisine passionné et expérimenté. Vous serez responsable de la création de menus mettant en valeur la gastronomie française et de la gestion de l'équipe de cuisine. Le poste demande des compétences en techniques culinaires, leadership et respect des normes HACCP. Vous participerez également à des événements et garantirez la qualité optimale des plats.